阿蘇産大豆使用・伝統のしょうゆ 天然醸造丸大豆しょうゆ （こいくち）　900ml

SOLD OUT

蘇五岳の東部、阿蘇市波野。

農薬・化学肥料を使わず栽培された
希少な丸大豆を使い
松合食品で最もこだわった一品です。
農薬・化学肥料を使わず契約栽培していただいた熊本阿蘇産丸大豆、熊本菊池産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用し、添加物一切使用せずに生まれた丸大豆醤油です。

有志農家の方々に農薬や化学肥料を使わず契約栽培していただいた熊本県阿蘇高原の大豆、菊池の小麦。
毎年、生産者の畑を訪問して大豆・小麦の生育状況を確かめ、一緒に勉強会を行うことで、顔の見える関係を大切にしています。

1年以上かけてじっくり発酵・熟成することにより、
芳醇な香りとふくよかな旨みを最大限に引き出しました。